相沢 美月
出展者サポート
仙台食文化研究会04 / PROGRAM
当日プログラム
01
マーケット開場
02
生産者トーク
03
調理デモ
04
試食・審査
05
地域セッション
06
表彰・閉場
02 / PEOPLE
関係者・運営
宇野 直人
試食企画担当
仙台食文化サポートチーム木内 千尋
展示記録担当
仙台食文化研究会杉浦 圭介
交流会進行補佐
仙台食文化サポートチーム05 / ORGANIZATIONS
主催・協力団体
北浜食農文化実行委員会
青海食農文化記録編集室
東湾食農文化地域連携会議
水庭食農文化運営サポート室
01 / OVERVIEW
開催概要と記録
土地の食を伝える言葉・器・流通の組み合わせを考える、架空のデザイン会議です。地域らしさを一つのイメージへ固定せず、食べる場面の違いを描いています。実在する食品ブランドや商品開発の実績紹介ではありません。
72組出店
4,380名来場
19本企画
03 / RESULTS
表彰・選考結果
地域食材大賞
仙台フードデザインチーム分野横断の成果と実装性を評価
フードデザイン賞
25歳・仙台食文化サークル 参加者・熊谷尚樹明快な構成と討論への貢献
生産者連携賞
仙台食文化若手参加者・永田 恵地域・参加者との協働設計